立冬到，风潇潇，立冬习俗少不了-青岛中仁澳兰生物工程有限公司

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发布日期：2021-11-05

立冬，是二十四节气中的第十九个节气斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。

岁月极美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。立冬，又来了。「立，建始也；冬，终也，万物收藏也。」

关于冬，人们总是有着太多的期许与想象。接下来跟中仁小澳一起看看各地人民立冬的民俗美食吧！

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北方吃水饺

在我国北方，特别是北京、天津的人们立冬爱吃饺子。老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

福建吃甘蔗

在福建很多地方，立冬要吃甘蔗。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

南京吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病发生。葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

潮汕吃香饭

潮汕地区立冬吃“香饭”的习俗其实在远古时期就有了，俗谚说“十月十吃香饭”，它起源一个是因为秋季是收获的季节，潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明；二是有取“平安”“丰收”的意头！

绍兴酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

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